परिवार के लिए 10 बेहतरीन कम कैलोरी डिनर | हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प

आजकल लोग अपने स्वास्थ्य को लेकर बहुत जागरूक हो गए हैं। एक स्वस्थ और संतुलित आहार न केवल वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि परिवार के प्रत्येक सदस्य को अच्छा महसूस कराता है। यदि आप अपने परिवार के लिए हेल्दी और कम कैलोरी वाले डिनर की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर हैं। यहां हम 10 बेहतरीन कम कैलोरी डिनर विकल्पों की चर्चा करेंगे, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी हैं।

1. ग्रिल्ड चिकन और वेजिटेबल्स

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट

• शिमला मिर्च, zucchini, ब्रोकोली

• जैतून का तेल, लहसुन, और मसाले

विधि:
चिकन ब्रेस्ट और ताजे सब्जियों को जैतून के तेल और मसालों में मैरीनेट करें, फिर ग्रिल पर अच्छे से पकाएं। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि कम कैलोरी के साथ भरपूर प्रोटीन भी देता है।

2. वेजिटेबल स्टिर-फ्राई

सामग्री:

• शिमला मिर्च, गाजर, ब्रोकोली, कद्दू

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• सोया सॉस, लहसुन, अदरक

विधि:
इन सब्जियों को थोड़ा सा तेल और सोया सॉस के साथ स्टिर-फ्राई करें। यह डिश न केवल कम कैलोरी वाली होती है, बल्कि इसमें भरपूर फाइबर भी होता है।

3. रोस्टेड चिकन थाइज

यह डिश बनाना बहुत आसान है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता। इसके अलावा, इसमें केवल लगभग 300 कैलोरी होती है।

सामग्री:

• 4 टीस्पून कटा हुआ थाइम

• 2 पाउंड लाल आलू

• 1/2 टीस्पून नमक

• 8 पीस बोनलेस, स्किनलेस चिकन थाइज

• 2 मीडियम साइज के प्याज

• 1/2 टीस्पून काली मिर्च

विधि:

1. आलू काट लें और सभी सामग्री के साथ मिला लें।

2. मिश्रण में थोड़ा तेल डालें और चिकन थाइज को इस मिश्रण से कोट करें।

3. इसे 15 मिनट तक पकाएं।

4. टोफू और ब्रोकली स्टीम

सामग्री:

• टोफू

• ब्रोकोली

• सोया सॉस, अदरक, लहसुन

विधि:
टोफू और ब्रोकोली को स्टीम करें और फिर सोया सॉस और मसालों के साथ तड़का लगाएं। यह डिनर प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जो पेट को देर तक भरा रखता है।

5. ज़ुचिनी नूडल्स विद टोमेटो सॉस

सामग्री:

• ज़ुचिनी

• टमाटर, लहसुन

• जैतून का तेल, चिली फ्लेक्स

विधि:
ज़ुचिनी को नूडल्स के रूप में काटें और हल्के से पकाएं। फिर इस पर ताजे टमाटर और मसालों से तैयार सॉस डालें। यह एक लाइट और हेल्दी पेस्टो डिनर विकल्प है।

6. चिकन सलाद

सामग्री:

• ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट

• सलाद पत्तियां, खीरा, टमाटर

• हल्का ड्रेसिंग (नींबू और जैतून का तेल)

विधि:
चिकन को ग्रिल करें और उसे ताजे सलाद सामग्री के साथ मिक्स करें। हल्की ड्रेसिंग डालकर सर्व करें। यह डिनर हल्का, स्वादिष्ट और भरपूर प्रोटीन से भरा हुआ होता है।

7. स्पिनच और फेटा चीज़ सैंडविच

सामग्री:

• साबुत अनाज ब्रेड

• पालक, फेटा चीज़, टमाटर

• जैतून का तेल

विधि:
साबुत अनाज की ब्रेड पर ताजे पालक और फेटा चीज़ का मिश्रण रखें और इसे हल्का सा टोस्ट करें। यह डिनर हेल्दी और स्वादिष्ट होता है।

8. शोरबा सूप

सामग्री:

• चिकन या वेजिटेबल स्टॉक

• गाजर, शिमला मिर्च, प्याज

• अदरक, लहसुन

विधि:
चिकन या वेजिटेबल स्टॉक में ताजे सब्जियों और मसालों को उबालें। यह सूप कम कैलोरी, पौष्टिक और स्वाद से भरपूर होता है।

9. लेटस रैप्स विद ग्रिल्ड चिकन

सामग्री:

• लेटस पत्तियां

• ग्रिल्ड चिकन, शिमला मिर्च, खीरा

• हल्का हुमस या ग्रीक योगर्ट

विधि:
लेटस पत्तियों में ग्रिल्ड चिकन और ताजे सब्जियों का मिश्रण भरें और हल्का हुमस या ग्रीक योगर्ट डालकर रोल करें। यह हल्का और स्वस्थ डिनर है।

10. स्टिर फ्राई ज़ूचिनी नूडल्स

जब आपको एक स्वस्थ भोजन की आवश्यकता हो और आप नूडल्स खाना चाहते हों, तो ये स्टिर फ्राई ज़ूचिनी नूडल्स एक बेहतरीन विकल्प हैं। ये नूडल्स बहुत सारे सब्जियों से भरे होते हैं और इन्हें घर पर बनाने में केवल 30 मिनट का समय लगता है। यह कम कार्ब वर्शन है जो आपकी डाइट को बनाए रखता है और आपको स्वस्थ रखता है।

सामग्री:

• 1 टेबलस्पून जैतून का तेल

• 1 लहसुन की कलि, बारीक कटी हुई

• 1/2 पाउंड चिकन ब्रेस्ट, छोटे स्ट्रिप्स में कटी हुई

• 1 पतली गाजर, छीली हुई और फिर जूलियन कटी हुई

• 1/2 लाल शिमला मिर्च, जूलियन कटी हुई

• 1/2 हरी शिमला मिर्च, जूलियन कटी हुई

• 2 मीडियम ज़ूचिनी, स्पाइरलाइज्ड

• 1 टेबलस्पून लो-सोडियम सोया सॉस

• 1 टेबलस्पून डार्क सोया सॉस

• 1/2 टेबलस्पून ऑयस्टर सॉस

• 1/4 टीस्पून तिल का तेल

विधि:

1. एक छोटे बाउल में सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, और तिल का तेल डालें। अच्छे से मिला कर एक तरफ रख दें।

2. एक बड़े कढ़ाई या स्किलेट में तेल और लहसुन डालें और पैन को मीडियम-हाई आंच पर गर्म करें।

3. लहसुन को हल्का ब्राउन होने तक पकाएं। अब इसमें चिकन डालें।

4. चिकन को लगभग पूरी तरह से पकने तक पकाएं। यदि पैन बहुत सूखा हो जाए, तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं।

5. जब चिकन लगभग पक जाए, तब इसमें गाजर और शिमला मिर्च डालें।

6. सब्जियों के नरम होने और चिकन के पूरी तरह से पकने तक पकाएं।

7. अब इसमें ज़ूचिनी नूडल्स डालें और सॉस डालकर मिला लें।

8. अच्छे से टॉस करें जब तक सब कुछ अच्छी तरह से कोट न हो जाए और नूडल्स को 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक वे नरम लेकिन कुरकुरे न हो जाएं।

9. तुरंत परोसें।

निष्कर्ष

कम कैलोरी वाले डिनर न केवल स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, बल्कि परिवार के हर सदस्य को ताजगी और खुशी भी प्रदान करते हैं। इन रेसिपीज को अपने डिनर रूटीन में शामिल करें और परिवार के लिए स्वादिष्ट और हेल्दी डिनर बनाएं।